Výživný a všestranný maniok: Uvolnění potenciálu kořene manioku

Manioky jsou druhem škrobového kořene, který se běžně konzumuje v mnoha částech světa, zejména v Latinské Americe a Africe. Jsou odvozeny z rostliny manioku (Manihot esculenta), která pochází z Jižní Ameriky. Často se používá jako zdroj potravy pro lidi žijící v chudobě, protože se poměrně snadno pěstuje a může poskytnout spolehlivý zdroj výživy.…Manioky se vyrábějí z kořene rostliny manioku, který je bohatý na škrob a další živiny. Mohou být vařené různými způsoby, včetně vaření, smažení a pečení. Lze je také zpracovat na mouku nebo jiné produkty, jako jsou tapiokové perly.……V mnoha částech světa jsou manioky důležitou součástí tradiční kuchyně a často se podávají jako příloha nebo se používají jako přísada do jiných jídel. Používají se také v některých průmyslových aplikacích, jako je výroba biopaliv.