Sắn giàu dinh dưỡng và đa năng: Khai phá tiềm năng của củ sắn

Sắn là một loại củ giàu tinh bột được tiêu thụ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Mỹ Latinh và Châu Phi. Chúng có nguồn gốc từ cây sắn (Manihot esculenta), có nguồn gốc từ Nam Mỹ.

Sắn là loại cây trồng đa năng có thể trồng ở nhiều điều kiện khác nhau, kể cả đất nghèo dinh dưỡng và hạn hán. Nó thường được sử dụng làm nguồn thực phẩm cho những người nghèo vì nó tương đối dễ trồng và có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng đáng tin cậy.

Maniocas được làm từ rễ cây sắn, rất giàu tinh bột và các chất dinh dưỡng khác. Chúng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm luộc, chiên và nướng. Chúng cũng có thể được chế biến thành bột mì hoặc các sản phẩm khác, chẳng hạn như trân châu khoai mì.

Ở nhiều nơi trên thế giới, sắn là một phần quan trọng của ẩm thực truyền thống và thường được phục vụ như một món ăn phụ hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món ăn khác. Chúng cũng được sử dụng trong một số ứng dụng công nghiệp, chẳng hạn như sản xuất nhiên liệu sinh học.