营养丰富、用途广泛的木薯：释放木薯根的潜力

木薯是一种淀粉质根，在世界许多地方普遍食用，特别是在拉丁美洲和非洲。它们源自原产于南美洲的木薯植物（Manihot esculenta）。木薯是一种多功能作物，可以在各种条件下生长，包括贫瘠的土壤和干旱。它经常被用作贫困人口的食物来源，因为它相对容易种植并且可以提供可靠的营养来源。木薯由木薯植物的根制成，富含淀粉和其他营养物质。它们可以用多种方式烹饪，包括煮、煎和烘烤。它们还可以加工成面粉或其他产品，例如木薯珍珠。

在世界许多地方，木薯粉是传统美食的重要组成部分，通常用作配菜或用作其他菜肴的配料。它们还用于一些工业应用，例如生物燃料的生产。