Uncovering the History of Waybread: A Medieval Tradition of Hospitality

Το Waybread είναι ένας αρχαϊκός όρος που χρησιμοποιήθηκε στη μεσαιωνική Αγγλία για να αναφερθεί σε ένα είδος ψωμιού που δίνονταν σε ταξιδιώτες ή προσκυνητές ως δώρο ή μια μορφή διατροφής. Η λέξη "τρόπος" σε αυτό το πλαίσιο αναφέρεται στο δρόμο ή το ταξίδι και το "ψωμί" αναφέρεται στο φαγητό που παρέχεται στον ταξιδιώτη.

Το ψωμί δινόταν συχνά στους ταξιδιώτες από οικοδεσπότες ή ξενοδόχους, οι οποίοι το πρόσφεραν ως τρόπο φιλοξενίας και φιλοξενίας και εξασφαλίζοντας ότι οι καλεσμένοι τους είχαν αρκετό φαγητό στο ταξίδι τους. Το ψωμί ήταν συνήθως απλό και απλό, φτιαγμένο από χοντρό αλεύρι και ψημένο σε ξυλόφουρνο. Προοριζόταν να είναι θρεπτικό και συντηρητικό, παρά πολυτελές ή απολαυστικό.

Η έννοια του ψωμιού έχει τις ρίζες της στη μεσαιωνική χριστιανική παράδοση της φιλοξενίας, η οποία τόνιζε τη σημασία του καλωσορίσματος και της φροντίδας αγνώστων και ταξιδιωτών. Σε αυτό το πλαίσιο, το ψωμί της φυλής θεωρούνταν σύμβολο της πρόνοιας και της φροντίδας του Θεού για όσους βρίσκονταν σε ένα ταξίδι, τόσο σωματικό όσο και πνευματικό.