Arti Beragam Fourchette dalam Masakan Prancis

Fourchette adalah kata Perancis yang memiliki beberapa arti, namun dalam konteks memasak dan makanan, biasanya merujuk pada hal berikut:

1. Jenis potongan daging: Dalam masakan Prancis, fourchette bisa merujuk pada potongan daging tertentu, biasanya daging sapi atau domba, yang diambil dari bagian bawah punggung hewan, dekat bagian belakang. Potongan ini sering digunakan untuk merebus atau merebus.
2. Perkakas memasak: Fourchette juga bisa merujuk pada perkakas yang panjang, tipis, dan rata dengan ujung runcing, digunakan untuk membalik dan menyajikan makanan, terutama dalam masakan Prancis. Kata ini berasal dari kata Perancis untuk "garpu", dan perkakasnya mirip dengan garpu datar besar dengan pegangan panjang.
3. Bentuk piring: Dalam beberapa kasus, fourchette dapat merujuk pada bentuk piring atau piring, terutama yang berbentuk panjang, sempit dengan ujung runcing. Hidangan jenis ini sering digunakan untuk menyajikan daging atau makanan lainnya.

Secara umum, kata fourchette digunakan dalam masakan Prancis untuk menggambarkan berbagai elemen yang berkaitan dengan memasak dan menyajikan makanan, termasuk potongan daging, peralatan memasak, dan bentuk piring.