チリコテのおいしい味を発見 - メキシコのフラットブレッドの楽しみ
チリコテは、ユカタン地方で人気のあるメキシコのフラットブレッドの一種です。トウモロコシの粉、水、少量のラードまたは野菜ショートニングで作られ、通常は付け合わせとして提供されたり、タコスやサラダなどの他の料理のベースとして使用されます。チリコテはトルティーヤに似ていますが、より厚くて密度が高く、食感と風味が若干異なります。
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