De geschiedenis en het debat rond graanetende culturen

Graaneten verwijst naar de praktijk van het consumeren van granen, zoals tarwe, rijst, haver en gerst, als primaire voedingsbron. Dit kan het eten van volle granen omvatten, dit zijn granen die niet zijn verwerkt of geraffineerd, maar ook producten op basis van granen zoals brood, pasta en granen. granen zijn gemakkelijk verkrijgbaar en gemakkelijk te verbouwen. De afgelopen jaren is er echter enige discussie geweest over de gezondheidsvoordelen van het consumeren van granen, waarbij sommigen beweren dat ze veel koolhydraten en weinig voedingsstoffen kunnen bevatten, terwijl anderen beweren dat volle granen een belangrijk vezel- en voedingsgehalte kunnen bieden. Enkele voorbeelden van graanetende culturen zijn onder meer:

1. De oude Egyptenaren, die voor hun brood en bier sterk afhankelijk waren van tarwe. Inheemse volkeren van Noord-Amerika, die traditioneel een dieet consumeerden dat rijk was aan maïs, bonen en pompoen. Japanners, die lange tijd een dieet hebben gevolgd dat rijk was aan rijst en noedels. Italianen, die bekend staan om hun pastagerechten en brood.
5. Mexicanen, die een verscheidenheid aan granen consumeren, waaronder maïs, bonen en rijst.