Historia i debata wokół kultur jedzących zboże

Jedzenie zbóż odnosi się do praktyki spożywania zbóż, takich jak pszenica, ryż, owies i jęczmień, jako głównego źródła pożywienia. Może to obejmować spożywanie pełnych ziaren, czyli ziaren, które nie zostały przetworzone ani rafinowane, a także produktów zbożowych, takich jak chleb, makaron i płatki zbożowe.…
Jedzenie ziaren było powszechną praktyką w całej historii ludzkości, szczególnie w społeczeństwach rolniczych, gdzie zboża są łatwo dostępne i łatwe w uprawie. Jednakże w ostatnich latach toczyła się debata na temat korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania zbóż, przy czym niektórzy argumentowali, że mogą one zawierać dużo węglowodanów i mało składników odżywczych, podczas gdy inni twierdzą, że całe ziarna mogą dostarczać ważnej zawartości błonnika i składników odżywczych.

Kilka przykładów kultur żywiących się zbożem obejmują:

1. Starożytni Egipcjanie, których chleb i piwo w dużym stopniu opierały się na pszenicy.…2. Rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej, którzy tradycyjnie spożywali dietę bogatą w kukurydzę, fasolę i dynię.
3. Japończycy, którzy od dawna stosują dietę bogatą w ryż i makaron.
4. Włosi, którzy słyną z dań na bazie makaronów i chleba.
5. Meksykanie, którzy spożywają różne zboża, w tym kukurydzę, fasolę i ryż.