Arta de a pufoi: Adăugarea de moliciune și textura alimentelor tale

Puf este un termen folosit pentru a descrie ceva care a fost ușor pudrat sau pudrat cu o substanță moale și ușoară, cum ar fi făina sau amidonul de porumb. Scopul pufării este de a adăuga un strat de moliciune și textură pe suprafața unui produs alimentar, cum ar fi prăjituri, produse de patiserie sau legume. Pudrarea cu zahăr pudră sau amidon de porumb: Aceasta este o tehnică obișnuită folosită pentru a oferi produselor de copt, cum ar fi prăjiturile și brioșele, un înveliș ușor și dulce.
2. Perierea cu spălare cu ouă: un amestec de ouă bătute și apă poate fi periat pe suprafața produselor de copt pentru a crea un finisaj lucios și pentru a adăuga umiditate.
3. Stropirea cu amidon: Amidonul poate fi stropit pe suprafața fructelor și legumelor pentru a absorbi excesul de umiditate și pentru a preveni umed sau moale.
4. Utilizarea unei pulberi pentru puf: pulberile specializate pentru puf, cum ar fi cele făcute din amidon de cartofi sau făină de tapioca, pot fi folosite pentru a acoperi ușor alimentele și pentru a adăuga o textură moale, pudră. aspectul și textura unei game largi de alimente.