Nghệ thuật đánh bông: Thêm độ mềm và kết cấu cho món ăn của bạn

Fluffed là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả một thứ gì đó đã được phủ một lớp bột nhẹ hoặc phủ một chất mềm, nhẹ, chẳng hạn như bột mì hoặc bột ngô. Mục đích của việc tạo bông là tạo thêm một lớp mềm và kết cấu cho bề mặt của thực phẩm, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh ngọt hoặc rau.

Fluffing có thể được thực hiện bằng nhiều phương pháp khác nhau, bao gồm:

1. Rắc đường bột hoặc bột ngô: Đây là kỹ thuật phổ biến được sử dụng để tạo lớp phủ nhẹ, ngọt cho các món nướng, chẳng hạn như bánh ngọt và bánh nướng xốp.
2. Đánh bằng nước rửa trứng: Có thể quét hỗn hợp trứng đã đánh và nước lên bề mặt bánh nướng để tạo độ bóng và bổ sung độ ẩm.
3. Rắc tinh bột: Có thể rắc tinh bột lên bề mặt trái cây và rau quả để hấp thụ độ ẩm dư thừa và ngăn không cho chúng bị sũng nước hoặc mềm nhũn.
4. Sử dụng bột tạo bông: Các loại bột tạo bông chuyên dụng, chẳng hạn như các loại làm từ tinh bột khoai tây hoặc bột sắn, có thể được sử dụng để phủ nhẹ lên thực phẩm và tạo thêm kết cấu dạng bột, mềm.

Nhìn chung, tạo bông là một kỹ thuật đơn giản nhưng hiệu quả có thể giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. hình thức và kết cấu của nhiều loại thực phẩm.