Κατανόηση των θερμίδων και της σημασίας τους στη διατροφή

Οι θερμίδες είναι μονάδα ενέργειας. Χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ποσότητας ενέργειας που περιέχουν τα τρόφιμα. Ο αριθμός των θερμίδων σε ένα συγκεκριμένο φαγητό ή ποτό σας λέει πόση ενέργεια θα πάρει το σώμα σας από την κατανάλωσή του.
2. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των θερμίδων και των χιλιοθερμίδων;
Ως θερμίδα ορίζεται η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να αυξηθεί η θερμοκρασία ενός γραμμαρίου νερού κατά ένα βαθμό Κελσίου (ή Kelvin). Μια χιλιοθερμίδα, γνωστή και ως χίλιες θερμίδες, ισούται με 1.000 θερμίδες. Έτσι, αν δείτε "χιλοθερμίδες" σε μια διατροφική ετικέτα, είναι το ίδιο πράγμα με "θερμίδες."
3. Γιατί οι θερμίδες έχουν σημασία στη διατροφή;
Οι θερμίδες έχουν σημασία στη διατροφή γιατί βοηθούν στον προσδιορισμό της ποσότητας ενέργειας που θα πάρει το σώμα σας από τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε. Ο αριθμός των θερμίδων που χρειάζεστε κάθε μέρα εξαρτάται από παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το βάρος, το ύψος και το επίπεδο δραστηριότητας. Εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται το σώμα σας, θα πάρετε βάρος. Εάν καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται το σώμα σας, θα χάσετε βάρος.
4. Πώς να υπολογίσετε την πρόσληψη θερμίδων;
Για να υπολογίσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας, πρέπει να γνωρίζετε πόσες θερμίδες καίει το σώμα σας κάθε μέρα. Αυτό ονομάζεται βασικός μεταβολικός ρυθμός σας (BMR). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή BMR για να προσδιορίσετε το BMR σας. Μόλις μάθετε το BMR σας, μπορείτε να το πολλαπλασιάσετε με έναν παράγοντα δραστηριότητας για να προσδιορίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες.
5. Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι θερμίδων; Υπάρχουν διάφοροι τύποι θερμίδων, όπως:
* Κενές θερμίδες: Πρόκειται για θερμίδες που προέρχονται από τροφές και ποτά που παρέχουν μικρή ή καθόλου θρεπτική αξία, όπως ζαχαρούχα ποτά και επεξεργασμένα σνακ.
* Θρεπτικό - πυκνές θερμίδες: Πρόκειται για θερμίδες που προέρχονται από τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχη πρωτεΐνη και υγιή λίπη.
* Θερμίδες από μακροθρεπτικά συστατικά: Πρόκειται για θερμίδες που προέρχονται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες , και λίπη.
6. Πώς να κάψετε θερμίδες;
Μπορείτε να κάψετε θερμίδες μέσω σωματικής δραστηριότητας, όπως η άσκηση ή ο αθλητισμός. Η ποσότητα των θερμίδων που καίτε θα εξαρτηθεί από την ένταση και τη διάρκεια της δραστηριότητάς σας. Μερικά παραδείγματα δραστηριοτήτων που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάψετε θερμίδες περιλαμβάνουν:** Τρέξιμο** Κολύμβηση* Ποδηλασία** Πεζοπορία** Χορός* Άρση Βαρών*7. Πώς να υπολογίσετε το θερμιδικό έλλειμμα;
Για να χάσετε βάρος, πρέπει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίει το σώμα σας κάθε μέρα. Αυτό ονομάζεται θερμιδικό έλλειμμα. Για να υπολογίσετε το θερμιδικό σας έλλειμμα, πρέπει να γνωρίζετε πόσες θερμίδες καίει το σώμα σας κάθε μέρα και πόσες θερμίδες καταναλώνετε κάθε μέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή θερμίδων για να προσδιορίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες και στη συνέχεια να προσαρμόσετε ανάλογα τη διατροφή και το πρόγραμμα άσκησης.
8. Ποιοι είναι οι κίνδυνοι από την κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων;
Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Επιπλέον, η κατανάλωση πάρα πολλών άδειων θερμίδων από ζαχαρούχα ποτά και επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά προβλημάτων υγείας, όπως τερηδόνα, πεπτικά προβλήματα και φλεγμονή.
9. Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης λιγότερων θερμίδων;
Η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε τη γενική σας υγεία. Μερικά από τα οφέλη της κατανάλωσης λιγότερων θερμίδων περιλαμβάνουν:** Απώλεια βάρους* Βελτιωμένος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα* Μειωμένος κίνδυνος χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου** Βελτιωμένα επίπεδα ενέργειας και πνευματική διαύγεια* Καλύτερη πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών*10. Πώς να κάνετε ένα πλάνο για το έλλειμμα θερμίδων;
Για να δημιουργήσετε ένα πλάνο θερμιδικού ελλείμματος, πρέπει να προσδιορίσετε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες και στη συνέχεια να προσαρμόσετε ανάλογα τη διατροφή και το πρόγραμμα άσκησης. Ακολουθούν μερικά βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε:
* Προσδιορίστε τον βασικό μεταβολικό σας ρυθμό (BMR) χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή BMR.
* Υπολογίστε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες πολλαπλασιάζοντας το BMR σας με έναν παράγοντα δραστηριότητας.
* Προσδιορίστε πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώσετε κάθε μέρα για να χάσετε βάρος.
* Δημιουργήστε ένα πρόγραμμα γευμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε κενές θερμίδες.
* Ενσωματώστε τη σωματική δραστηριότητα στην καθημερινή σας ρουτίνα, όπως η άσκηση ή ο αθλητισμός.
* Παρακολουθήστε την πρόοδό σας και προσαρμόστε σχεδιάστε όπως απαιτείται.