पोषण में कैलोरी और उनके महत्व को समझना

कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है। इनका उपयोग भोजन में मौजूद ऊर्जा की मात्रा को मापने के लिए किया जाता है। किसी विशेष भोजन या पेय में कैलोरी की संख्या आपको बताती है कि इसका सेवन करने से आपके शरीर को कितनी ऊर्जा मिलेगी।
2. कैलोरी और किलोकैलोरी में क्या अंतर है?
एक कैलोरी को एक ग्राम पानी का तापमान एक डिग्री सेल्सियस (या केल्विन) बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा के रूप में परिभाषित किया जाता है। एक किलोकैलोरी, जिसे एक हजार कैलोरी भी कहा जाता है, 1,000 कैलोरी के बराबर है। इसलिए, यदि आप पोषण लेबल पर "किलोकैलोरी" देखते हैं, तो यह "कैलोरी" के समान है।
3। पोषण में कैलोरी क्यों मायने रखती है? पोषण में कैलोरी मायने रखती है क्योंकि वे यह निर्धारित करने में मदद करती हैं कि आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन और पेय से आपके शरीर को कितनी ऊर्जा मिलेगी। आपको प्रतिदिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है यह आपकी उम्र, लिंग, वजन, ऊंचाई और गतिविधि स्तर जैसे कारकों पर निर्भर करता है। यदि आप अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं, तो आपका वजन बढ़ेगा। यदि आप अपने शरीर की आवश्यकता से कम कैलोरी का सेवन करते हैं, तो आपका वजन कम हो जाएगा।
4. कैलोरी सेवन की गणना कैसे करें? अपने दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपका शरीर प्रतिदिन कितनी कैलोरी जलाता है। इसे आपका बेसल मेटाबॉलिक रेट (बीएमआर) कहा जाता है। आप अपना बीएमआर निर्धारित करने के लिए ऑनलाइन बीएमआर कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब आप अपना बीएमआर जान लेते हैं, तो आप अपनी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं को निर्धारित करने के लिए इसे गतिविधि कारक से गुणा कर सकते हैं।
5. कैलोरी के विभिन्न प्रकार क्या हैं?
कैलोरी कई प्रकार की होती हैं, जिनमें शामिल हैं:
* खाली कैलोरी: ये कैलोरी हैं जो उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से आती हैं जो बहुत कम या कोई पोषण मूल्य प्रदान नहीं करते हैं, जैसे कि शर्करा युक्त पेय और प्रसंस्कृत स्नैक्स।
* पोषक तत्व -घनी कैलोरी: ये वे कैलोरी हैं जो खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से आती हैं जिनमें उच्च पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दुबला प्रोटीन और स्वस्थ वसा। * मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से कैलोरी: ये कैलोरी हैं जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन से आती हैं , और वसा.
6. कैलोरी कैसे बर्न करें?
आप व्यायाम या खेल जैसी शारीरिक गतिविधि के माध्यम से कैलोरी बर्न कर सकते हैं। आपके द्वारा जलायी जाने वाली कैलोरी की मात्रा आपकी गतिविधि की तीव्रता और अवधि पर निर्भर करेगी। गतिविधियों के कुछ उदाहरण जो आपको कैलोरी जलाने में मदद कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:
* दौड़ना
* तैराकी
* साइकिल चलाना
* लंबी पैदल यात्रा
* नृत्य
* भारोत्तोलन
7। कैलोरी की कमी की गणना कैसे करें? वजन कम करने के लिए, आपको प्रतिदिन आपके शरीर द्वारा जलायी जाने वाली कैलोरी से कम कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। इसे कैलोरी घाटा कहा जाता है। अपनी कैलोरी की कमी की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आपका शरीर प्रतिदिन कितनी कैलोरी जलाता है और आप प्रतिदिन कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं। आप अपनी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं को निर्धारित करने के लिए एक ऑनलाइन कैलोरी कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं और फिर उसके अनुसार अपने आहार और व्यायाम योजना को समायोजित कर सकते हैं।
8। बहुत अधिक कैलोरी खाने के जोखिम क्या हैं? बहुत अधिक कैलोरी खाने से वजन बढ़ सकता है और मोटापा बढ़ सकता है, जिससे मधुमेह, हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है। इसके अतिरिक्त, शर्करा युक्त पेय और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक खाली कैलोरी का सेवन करने से दांतों की सड़न, पाचन संबंधी समस्याएं और सूजन सहित कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
9। कम कैलोरी खाने के क्या फायदे हैं? कम कैलोरी खाने से आपको वजन कम करने और आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। कम कैलोरी लेने के कुछ लाभों में शामिल हैं:
* वजन घटना
* बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण
* पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम होना
* ऊर्जा स्तर और मानसिक स्पष्टता में सुधार* बेहतर पाचन और पोषक तत्वों का अवशोषण
10। कैलोरी घाटे की योजना कैसे बनाएं? कैलोरी घाटे की योजना बनाने के लिए, आपको अपनी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं को निर्धारित करना होगा और फिर उसके अनुसार अपने आहार और व्यायाम योजना को समायोजित करना होगा। यहां कुछ चरण दिए गए हैं जिनका आप अनुसरण कर सकते हैं:
* एक ऑनलाइन बीएमआर कैलकुलेटर का उपयोग करके अपनी बेसल चयापचय दर (बीएमआर) निर्धारित करें।
* अपने बीएमआर को एक गतिविधि कारक से गुणा करके अपनी दैनिक कैलोरी आवश्यकताओं की गणना करें।
* निर्धारित करें कि आपको कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है वजन कम करने के लिए प्रत्येक दिन।
* एक ऐसी भोजन योजना बनाएं जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ अधिक हों और खाली कैलोरी कम हो।
* अपनी दैनिक दिनचर्या में शारीरिक गतिविधि को शामिल करें, जैसे व्यायाम या खेल।
* अपनी प्रगति की निगरानी करें और अपना समायोजन करें। आवश्यकतानुसार योजना बनाएं.