Ξεφλουδίζοντας τα μυστικά του Bavardage στη γευσιγνωσία κρασιού

Το Bavardage (από τη γαλλική λέξη "bavard", που σημαίνει "κουτσομπολιό" ή "φλυαρία") είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στο πλαίσιο της οινογευσίας για να περιγράψει την αίσθηση ενός κρασιού που αισθάνεται σαν να σας "μιλάει" ή να επικοινωνεί τον χαρακτήρα του. και προσωπικότητα.

Όταν ένα κρασί έχει πολλή βαβούρα, μπορεί να έχει μια ζωηρή, ελκυστική ποιότητα που σε κάνει να νιώθεις ότι συζητάς με το ίδιο το κρασί. Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους, όπως ένα κρασί που είναι ιδιαίτερα εκφραστικό ή εξωστρεφές, ή ένα κρασί που έχει έντονη αίσθηση του τόπου ή του terroir.

Η έννοια του μπαβαρδισμού συνδέεται συχνά με κρασιά από ορισμένες περιοχές, όπως η Βουργουνδία ή η Σαμπάνια, όπου τα κρασιά είναι γνωστά για την πολυπλοκότητά τους και την ικανότητά τους να μεταδίδουν την αίσθηση του τόπου και της παράδοσης. Ωστόσο, κάθε κρασί μπορεί να έχει βαβάρδα, ανεξάρτητα από την προέλευση ή το στυλ του.