Раскупоривание секретов Бавардажа в дегустации вин

Бавардаж (от французского слова «bavard», что означает «сплетни» или «болтовня») — термин, используемый в контексте дегустации вин для описания ощущения от вина, которое словно «разговаривает» с вами или передает свой характер. и индивидуальность.

Когда в вине много бавардажа, оно может иметь живое, привлекательное качество, которое заставляет вас чувствовать, что вы разговариваете с самим вином. Это может проявляться по-разному, например, вино, которое является особенно выразительным или экстравертным, или вино с сильным чувством места или терруара.

Понятие бавардажа часто ассоциируется с винами из определенных регионов, таких как Бургундия или Шампань, где вина известны своей сложностью и способностью передавать ощущение места и традиций. Однако любое вино может иметь бавардаж, независимо от его происхождения и стиля.