Salmone Bairdi: la sottospecie sostenibile e molto apprezzata del salmone del Pacifico
Bairdi è una sottospecie del salmone del Pacifico (Oncorhynchus gorbuscha) che si trova nelle acque della Columbia Britannica, in Canada. È conosciuto anche come "salmone di Baird" o "salmone del Pacifico (razza di Baird)".
Il nome "bairdi" deriva dal fiume Baird nella Columbia Britannica, dove la sottospecie fu identificata per la prima volta. I salmoni Bairdi sono noti per le loro grandi dimensioni e l'alto contenuto di grassi, che li rendono molto apprezzati dai pescatori e dai pescatori commerciali. Sono anche considerati una delle specie di salmone più sostenibili, con un impatto relativamente basso sull'ambiente rispetto ad altre popolazioni di salmoni.
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