Biuret: een gevoelig en selectief reagens voor het detecteren van peptidebindingen in eiwitten

Biureet is een chemische verbinding met de formule C4H3N3O2. Het is een gele vaste stof die wordt gebruikt als reagens bij chemische tests voor de aanwezigheid van peptidebindingen in eiwitten en andere biomoleculen. Biureet is een derivaat van ureum en wordt bereid door ureum te laten reageren met salpeterigzuur of met natriumnitriet en zoutzuur. Biureet is een gevoelig en selectief reagens voor peptidebindingen en wordt vaak gebruikt in biochemische tests om de aanwezigheid van eiwitten te detecteren of eiwitfragmenten in een monster. De reactie van biureet met peptidebindingen resulteert in een karakteristieke gele kleur die spectrofotometrisch kan worden gemeten. Biureet wordt ook gebruikt als reagens bij de analyse van aminozuren en andere biomoleculen, en is gebruikt bij de ontwikkeling van methoden voor het bepalen van de eiwitstructuur en -functie. Over het geheel genomen is biureet een belangrijk hulpmiddel in de biochemie en moleculaire biologie, en het heeft een belangrijke rol gespeeld in de studie van eiwitten en andere biomoleculen. Zijn gevoeligheid en selectiviteit maken het tot een waardevol reagens voor het detecteren van peptidebindingen in een breed scala aan biologische monsters.