Biuret: Ένα ευαίσθητο και εκλεκτικό αντιδραστήριο για την ανίχνευση πεπτιδικών δεσμών στις πρωτεΐνες

Το Biuret είναι μια χημική ένωση με τύπο C4H3N3O2. Είναι ένα κίτρινο στερεό που χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο σε χημικές δοκιμές για την παρουσία πεπτιδικών δεσμών σε πρωτεΐνες και άλλα βιομόρια. Το Biuret είναι ένα παράγωγο της ουρίας και παρασκευάζεται με αντίδραση ουρίας με νιτρώδες οξύ ή με νιτρώδες νάτριο και υδροχλωρικό οξύ.

Η Biuret είναι ένα ευαίσθητο και εκλεκτικό αντιδραστήριο για πεπτιδικούς δεσμούς και χρησιμοποιείται συνήθως σε βιοχημικές αναλύσεις για την ανίχνευση της παρουσίας πρωτεϊνών ή θραύσματα πρωτεΐνης σε ένα δείγμα. Η αντίδραση της διουρίας με τους πεπτιδικούς δεσμούς έχει ως αποτέλεσμα ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα που μπορεί να μετρηθεί φασματοφωτομετρικά. Το Biuret χρησιμοποιείται επίσης ως αντιδραστήριο στην ανάλυση αμινοξέων και άλλων βιομορίων, και έχει χρησιμοποιηθεί στην ανάπτυξη μεθόδων για τον προσδιορισμό της δομής και της λειτουργίας των πρωτεϊνών. έχει παίξει σημαντικό ρόλο στη μελέτη πρωτεϊνών και άλλων βιομορίων. Η ευαισθησία και η επιλεκτικότητά του το καθιστούν ένα πολύτιμο αντιδραστήριο για την ανίχνευση πεπτιδικών δεσμών σε ένα ευρύ φάσμα βιολογικών δειγμάτων.