Биурет: осетљив и селективан реагенс за откривање пептидних веза у протеинима

Биурет је хемијско једињење са формулом Ц4Х3Н3О2. То је жута чврста супстанца која се користи као реагенс у хемијским тестовима на присуство пептидних веза у протеинима и другим биомолекулима. Биурет је дериват урее, а добија се реакцијом урее са азотном киселином или са натријум нитритом и хлороводоничном киселином.ӕӕБиурет је осетљив и селективан реагенс за пептидне везе и обично се користи у биохемијским тестовима за откривање присуства протеина или фрагменти протеина у узорку. Реакција биурета са пептидним везама резултира карактеристичном жутом бојом која се може мерити спектрофотометријски. Биурет се такође користи као реагенс у анализи аминокиселина и других биомолекула, а користи се и у развоју метода за одређивање структуре и функције протеина.ӕӕ Све у свему, биурет је важан алат у биохемији и молекуларној биологији, и одиграо је значајну улогу у проучавању протеина и других биомолекула. Његова осетљивост и селективност чине га вредним реагенсом за детекцију пептидних веза у широком спектру биолошких узорака.