Biuret: Érzékeny és szelektív reagens a peptidkötések kimutatására a fehérjékben

A biuret egy kémiai vegyület, amelynek képlete C4H3N3O2. Ez egy sárga szilárd anyag, amelyet reagensként használnak a fehérjékben és más biomolekulákban lévő peptidkötések jelenlétére vonatkozó kémiai vizsgálatokban. A biuret a karbamid származéka, és karbamid salétromsavval vagy nátrium-nitrittel és sósavval történő reagáltatásával állítják elő. A biuret érzékeny és szelektív reagens a peptidkötésekre, és általánosan használják biokémiai vizsgálatokban fehérjék jelenlétének kimutatására. vagy fehérjefragmensek egy mintában. A biuret reakciója peptidkötésekkel jellegzetes sárga színt eredményez, amely spektrofotometriával mérhető. A biuret reagensként is használatos aminosavak és más biomolekulák analízisében, valamint a fehérjeszerkezet és funkció meghatározására szolgáló módszerek kidolgozásában is.

Összességében a biuret fontos eszköz a biokémiában és a molekuláris biológiában, ill. jelentős szerepet játszott a fehérjék és más biomolekulák vizsgálatában. Érzékenysége és szelektivitása értékes reagenssé teszi a peptidkötések kimutatására biológiai minták széles körében.