Biuret: un reactiv sensibil și selectiv pentru detectarea legăturilor peptidice în proteine

Biuretul este un compus chimic cu formula C4H3N3O2. Este un solid galben care este folosit ca reactiv în testele chimice pentru prezența legăturilor peptidice în proteine și alte biomolecule. Biuretul este un derivat al ureei și este preparat prin reacția ureei cu acid azotat sau cu nitrit de sodiu și acid clorhidric.

Biuretul este un reactiv sensibil și selectiv pentru legăturile peptidice și este utilizat în mod obișnuit în testele biochimice pentru a detecta prezența proteinelor. sau fragmente de proteine dintr-o probă. Reacția biuretului cu legăturile peptidice are ca rezultat o culoare galbenă caracteristică care poate fi măsurată spectrofotometric. Biuretul este, de asemenea, folosit ca reactiv în analiza aminoacizilor și a altor biomolecule și a fost folosit în dezvoltarea de metode pentru determinarea structurii și funcției proteinelor.

În general, biuretul este un instrument important în biochimie și biologie moleculară și a jucat un rol semnificativ în studiul proteinelor și al altor biomolecule. Sensibilitatea și selectivitatea sa îl fac un reactiv valoros pentru detectarea legăturilor peptidice într-o gamă largă de probe biologice.