Kipfel: a alternativa alemã ao croissant
Kipfel é um tipo de pastelaria originário da Alemanha e também conhecido como “croissants alemães” ou “doces bávaros”. Eles são semelhantes aos croissants franceses, mas têm textura e sabor ligeiramente diferentes. Os Kipfel são feitos com uma massa mais leve e escamosa do que os croissants tradicionais e geralmente são cobertos com uma camada de açúcar ou canela. Normalmente são servidos como café da manhã ou lanche, e podem ser saboreados simples ou recheados com diversos recheios doces ou salgados, como chocolate, geléia ou presunto e queijo.
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