ค้นพบรสชาติที่สดชื่นและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของ Sambuk เครื่องดื่มหมักแบบดั้งเดิมจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Sambuk (สะกดว่า sambe หรือ samba) เป็นเครื่องดื่มหมักแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าว มันสำปะหลัง หรือธัญพืชอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในอินโดนีเซียและมาเลเซีย เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหลายพื้นที่ของภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่เกษตรกรและคนงานที่ชื่นชอบรสชาติที่สดชื่นและสรรพคุณที่ให้พลังงาน ซัมบุกทำโดยการหมักข้าวเหนียวหรือมันสำปะหลังด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ที่เรียกว่า Aspergillus oryzae ซึ่งใช้ในการหมักข้าวเหนียวหรือมันสำปะหลังด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ที่เรียกว่า Aspergillus oryzae ซึ่งใช้ในการหมักข้าวเหนียวหรือมันสำปะหลัง ทำซอสถั่วเหลืองและมิโซะ กระบวนการหมักจะใช้เวลาหลายวันถึงหนึ่งสัปดาห์ ในระหว่างนี้ส่วนผสมจะกลายเป็นฟองและมีรสเปรี้ยว เครื่องดื่มที่ได้จะฟองฟูเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย
ซัมบุกมักบริโภคเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับอาหารรสเผ็ด เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มระดับพลังงาน ซัมบุกบางเวอร์ชันทำด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ขิง ข่า หรือตะไคร้ ซึ่งอาจช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางยาได้ โดยรวมแล้ว ซัมบุกเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์และมีรสชาติที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมและประเพณีของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รสชาติที่สดชื่นและประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและผู้มาเยือน
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
