Comprender la decocción: un método tradicional para extraer principios activos de las plantas

Decoct es un término que se refiere al proceso de extracción de los principios activos de una planta u otra sustancia mediante calor y agua. La palabra "decoctar" proviene del latín "decocere", que significa "cocinar". Para decoctar una sustancia, normalmente se comienza moliendo o cortando el material vegetal en trozos pequeños para aumentar su superficie. Luego, agrega agua al material vegetal y lo lleva a ebullición. A medida que la mezcla se calienta, los principios activos de la planta se liberan en el agua, donde se pueden extraer fácilmente. Una vez que la mezcla haya hervido, puedes cocinarla a fuego lento durante un tiempo para permitir que los principios activos se extraigan por completo. . Este proceso puede tardar desde 10 minutos hasta varias horas, dependiendo de la sustancia específica y el nivel de extracción deseado. Una vez completado el proceso de decocción, puede colar el líquido para eliminar los sólidos y luego usar el líquido resultante como tónico medicinal. o infusión. La decocción es un método común utilizado en la medicina tradicional para preparar remedios a base de hierbas y también se utiliza en la producción de ciertos alimentos y bebidas.