ทำความเข้าใจเรื่องการต้ม: วิธีการดั้งเดิมในการสกัดหลักการที่ยังใช้อยู่จากพืช

Decoct เป็นคำที่หมายถึงกระบวนการสกัดสารออกฤทธิ์จากพืชหรือสารอื่นโดยใช้ความร้อนและน้ำ คำว่า "decoct" มาจากภาษาละติน "decocere" ซึ่งแปลว่า "ปรุงอาหาร" โดยทั่วไปในการต้มสาร คุณจะต้องเริ่มด้วยการบดหรือสับวัสดุจากพืชเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ผิว จากนั้นให้คุณเติมน้ำลงในวัสดุปลูกแล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมร้อนขึ้น สารออกฤทธิ์ในพืชจะถูกปล่อยลงไปในน้ำ ซึ่งสามารถสกัดออกมาได้ง่าย เมื่อส่วนผสมถึงจุดเดือดแล้ว คุณสามารถเคี่ยวไว้สักระยะหนึ่งเพื่อให้สารออกฤทธิ์สกัดได้เต็มที่ . กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ 10 นาทีไปจนถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสารเฉพาะและระดับการสกัดที่ต้องการ

หลังจากกระบวนการต้มเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถกรองของเหลวเพื่อเอาของแข็งใดๆ ออก จากนั้นจึงใช้ของเหลวที่ได้เป็นยาชูกำลัง หรือการแช่ การต้มเป็นวิธีการทั่วไปที่ใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อเตรียมสมุนไพร และยังใช้ในการผลิตอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดด้วย