달이기의 이해: 식물에서 활성 성분을 추출하는 전통적인 방법

달임은 열과 물을 사용하여 식물이나 기타 물질에서 활성 성분을 추출하는 과정을 가리키는 용어입니다. "달이기"라는 단어는 "요리하다"를 의미하는 라틴어 "decocere"에서 유래했습니다.

물질을 달이려면 일반적으로 식물 재료를 작은 조각으로 갈거나 잘게 썰어 표면적을 늘리는 것부터 시작합니다. 그런 다음 식물 재료에 물을 넣고 끓입니다. 혼합물이 가열됨에 따라 식물의 활성 성분이 물에 방출되어 쉽게 추출할 수 있습니다.

혼합물이 끓으면 활성 성분이 완전히 추출될 수 있도록 일정 시간 동안 끓일 수 있습니다. . 이 과정은 특정 물질과 원하는 추출 수준에 따라 10분에서 몇 시간까지 걸릴 수 있습니다. 또는 주입. 달이기는 약초 요법을 준비하기 위해 전통 의학에서 사용되는 일반적인 방법이며 특정 식품 및 음료 생산에도 사용됩니다.