Compreendendo a decocção: um método tradicional para extrair princípios ativos de plantas

Decoct é um termo que se refere ao processo de extração dos princípios ativos de uma planta ou outra substância por meio de calor e água. A palavra "decocção" vem do latim "decocere", que significa "cozinhar". Para decotar uma substância, você normalmente começa moendo ou cortando o material vegetal em pequenos pedaços para aumentar sua área de superfície. Em seguida, você adiciona água ao material vegetal e deixa ferver. À medida que a mistura aquece, os princípios ativos da planta são liberados na água, onde podem ser facilmente extraídos.

Depois que a mistura atingir a fervura, você pode cozinhá-la por um período de tempo para permitir que os princípios ativos sejam totalmente extraídos . Este processo pode levar de 10 minutos a várias horas, dependendo da substância específica e do nível de extração desejado.

Após a conclusão do processo de decocção, você pode coar o líquido para remover quaisquer sólidos e então usar o líquido resultante como um tônico medicinal ou infusão. A decocção é um método comum usado na medicina tradicional para preparar remédios fitoterápicos e também é usada na produção de certos alimentos e bebidas.