Herkullinen intialainen välipala - Chickee: monipuolinen herkku kaikkiin tilaisuuksiin

Chickee (myös speltti chiki tai chikki) on suosittu intialainen välipala, joka on peräisin Maharashtran osavaltiosta. Se on eräänlainen paistettu suolainen leivonnainen, joka on valmistettu jauhojen, mausteiden ja joskus vihannesten tai lihan seoksesta. Taikina kaulitaan yleensä ohuiksi levyiksi ja leikataan eri muotoisiksi ennen friteerausta rapeaksi ja kullanruskeaksi.

Chickee voidaan tarjoilla välipalana tai alkupalana, ja sitä nautitaan usein eri dippien ja chutneyjen kanssa. Joitakin yleisiä kanan muunnelmia ovat:

* Tavallinen chickee: Tämä on välipalan perusversio, joka on valmistettu pelkästä jauhosta, mausteista ja joskus öljystä tai gheestä.
* Perunakana: Tämä muunnelma on valmistettu perunaraasteista sekoitettuna taikinaa, antaen sille täyteläisemmän ja maukkaamman maun.
* Sipulikana: Tämä versio on valmistettu hienoksi pilkotuista sipuleista, jotka sekoitetaan taikinaan, mikä lisää välipalaan pistävää makua.
* Herneet ja juustokana: Tämä muunnelma on valmistettu lisätyllä herneitä ja juustoa, mikä antaa sille herkemmän ja kermaisemman maun.

Kiipi on kaiken kaikkiaan maukas ja monipuolinen välipala, jota voi nauttia monella eri tavalla henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja ruokavaliotarpeistasi riippuen.