Смачна індійська закуска - курка: універсальне частування на будь-який випадок

Чикі (також пишеться chiki або chikki) — популярна індійська закуска, яка виникла в штаті Махараштра. Це різновид смаженої пікантної випічки, яка готується із суміші борошна, спецій, а іноді овочів або м’яса. Тісто зазвичай розкочують на тонкі листи та нарізають різними формами, а потім обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки та золотистої скоринки.

Курку можна подавати як закуску чи закуску, її часто подають із різноманітними соусами та чатні. Деякі поширені варіації курки включають:

* Звичайну курку: це найпростіша версія закуски, яка готується лише з борошна, спецій, а іноді й олії чи топленого масла.
* Картопляна курка: цей варіант готується із тертої картоплі, змішаної з тісто, що надає йому більш ситного та ароматного смаку.
* Цибулевий чікі: цей варіант готується з дрібно нарізаної цибулі, змішаної з тістом, додаючи гострого смаку закусці.
* Гороховий і сирний чікі: цей варіант готується з додаванням горошок і сир, надаючи йому більш ніжний і вершковий смак.

Загалом, курка – це смачна та універсальна закуска, якою можна насолоджуватися різними способами, залежно від ваших особистих уподобань і дієтичних потреб.