Lissien makea ja kirpeä herkku: Ravitseva hedelmä, jolla on rikas historia

Licheet ovat eräänlainen hedelmä, joka tulee Litchi chinensis -puusta, joka on kotoisin Kiinasta ja Kaakkois-Aasiasta. Hedelmä tunnetaan myös nimellä litsi tai litsi. Se on luujuuri, mikä tarkoittaa, että siinä on kova, syötäväksi kelpaamaton kuoppa, jota ympäröi mehevä ulkokerros. Lichee-hedelmän hedelmäliha on makeaa ja hieman kirpeää, ja sen rakenne muistuttaa rypälettä.

Licheet ovat suosittuja hedelmiä monissa osissa maailmaa, erityisesti Aasiassa, jossa niitä on viljelty tuhansia vuosia. Niitä syödään usein tuoreena, mutta niitä voidaan käyttää myös hilloissa, hyytelöissä ja muissa jälkiruoissa. Lichet ovat myös hyvä C-vitamiinin ja muiden ravintoaineiden lähde.