Comprendre la Moutarde : la moutarde française polyvalente
La moutarde est un type de moutarde couramment utilisé dans la cuisine française. Il est fabriqué à partir d'un mélange de graines de moutarde, de vinaigre et d'épices et est disponible en variétés jaunes et brunes. La variété jaune est plus douce et plus couramment utilisée dans les sauces et les vinaigrettes, tandis que la variété brune est plus forte et plus couramment utilisée comme condiment. La moutarde est souvent servie avec des viandes, comme le porc ou le bœuf, et est également utilisée comme ingrédient dans divers plats, comme les ragoûts et les braisés.
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