L'histoire et la variété des raviolis dans la cuisine chinoise

Les raviolis sont un type de nourriture traditionnelle chinoise composée de petits morceaux de pâte sans levain qui sont généralement remplis de viande ou de légumes, puis cuits à la vapeur ou bouillis. Ils peuvent être préparés à partir d'une variété d'ingrédients, tels que la farine de blé, la farine de riz ou la farine de haricot mungo, et peuvent être servis comme plat principal ou comme plat d'accompagnement.

Les raviolis ont une longue histoire dans la cuisine chinoise, remontant au Dynastie Han (206 avant notre ère - 220 après JC). Ils étaient à l’origine préparés avec de la farine de riz et remplis de viande ou de légumes. Au fil du temps, différentes régions de Chine ont développé leurs propres styles de raviolis, en utilisant différents ingrédients et méthodes de cuisson.

Il existe de nombreux types de raviolis, notamment :

* Wontons : ce sont de petites raviolis bouillis qui sont généralement remplis de crevettes ou de porc. .
* Potstickers : Ce sont des raviolis poêlés qui sont généralement remplis de légumes ou de viande.
* Baozi : Ce sont des raviolis cuits à la vapeur qui sont généralement remplis de viande ou de légumes.
* Jiaozi : Ce sont des raviolis bouillis qui sont généralement remplis de de la viande ou des légumes.

Les raviolis sont un aliment populaire en Chine et sont souvent servis lors d'occasions spéciales, comme le Nouvel An chinois. Ils sont également appréciés dans de nombreux autres pays du monde, où ils sont souvent servis dans les restaurants asiatiques ou comme aliment de rue.