История и разнообразие пельменей в китайской кухне

Пельмени — это тип традиционной китайской еды, состоящей из небольших пресных кусочков теста, которые обычно начиняют мясом или овощами, а затем готовят на пару или варят. Их можно приготовить из самых разных ингредиентов, таких как пшеничная мука, рисовая мука или мука из маша, и их можно подавать в качестве основного блюда или гарнира.

Пельмени имеют долгую историю в китайской кухне, начиная с Династия Хань (206 г. до н.э. – 220 г. н.э.). Первоначально их готовили из рисовой муки и начиняли мясом или овощами. Со временем в разных регионах Китая были разработаны свои собственные уникальные стили пельменей с использованием разных ингредиентов и способов приготовления.

Существует много разных типов пельменей, в том числе:

* Вонтоны: это маленькие вареные пельмени, которые обычно начиняют креветками или свининой. .
* Потстикерс: это жареные пельмени, обычно начиненные овощами или мясом.
* Баоцзы: это приготовленные на пару пельмени, обычно начиненные мясом или овощами.
* Цзяоцзы: это вареные пельмени, обычно начиненные мясо или овощи.

Пельмени — популярное блюдо в Китае, их часто подают по особым случаям, например, на китайский Новый год. Их также едят во многих других странах мира, где их часто подают в азиатских ресторанах или в качестве уличной еды.