Sejarah dan Kepelbagaian Ladu dalam Masakan Cina

Dumpling adalah sejenis makanan tradisional Cina yang terdiri daripada kepingan kecil doh tidak beragi yang biasanya diisi dengan daging atau sayur-sayuran dan kemudian dikukus atau direbus. Ia boleh dibuat daripada pelbagai bahan, seperti tepung gandum, tepung beras atau tepung kacang hijau, dan boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai ulam.

Ladu mempunyai sejarah yang panjang dalam masakan Cina, sejak zaman dahulu lagi. Dinasti Han (206 SM - 220 CE). Mereka pada asalnya dibuat dengan tepung beras dan diisi dengan daging atau sayur-sayuran. Dari masa ke masa, kawasan berbeza di China mengembangkan gaya ladu mereka sendiri yang unik, menggunakan bahan-bahan dan kaedah memasak yang berbeza.

Terdapat pelbagai jenis ladu, termasuk:

* Wonton: Ini adalah ladu kecil yang direbus yang biasanya diisi dengan udang atau daging babi .
* Potstickers: Ini adalah ladu goreng yang biasanya diisi dengan sayur-sayuran atau daging.
* Baozi: Ini adalah ladu kukus yang biasanya diisi dengan daging atau sayur-sayuran.
* Jiaozi: Ini adalah ladu rebus yang biasanya diisi dengan daging atau sayur-sayuran.

Ladu ialah makanan popular di China dan sering dihidangkan pada majlis-majlis khas, seperti Tahun Baru Cina. Mereka juga dinikmati di banyak negara lain di seluruh dunia, di mana ia sering dihidangkan di restoran Asia atau sebagai makanan jalanan.