Историята и разнообразието от кнедли в китайската кухня

Кнедлите са вид традиционна китайска храна, която се състои от малки, безквасни парчета тесто, които обикновено се пълнят с месо или зеленчуци и след това се приготвят на пара или се варят. Те могат да бъдат направени от различни съставки, като пшенично брашно, оризово брашно или брашно от боб мунг, и могат да се сервират като основно ястие или като гарнитура.

Кнедлите имат дълга история в китайската кухня, датираща от Династия Хан (206 пр.н.е. - 220 г. пр.н.е.). Първоначално са били направени с оризово брашно и са били пълни с месо или зеленчуци. С течение на времето различни региони на Китай разработиха свои собствени уникални стилове на кнедли, използвайки различни съставки и методи на готвене.

Има много различни видове кнедли, включително:

* Wontons: Това са малки, варени кнедли, които обикновено се пълнят със скариди или свинско месо .
* Potstickers: Това са пържени кнедли, които обикновено се пълнят със зеленчуци или месо.
* Baozi: Това са задушени кнедли, които обикновено се пълнят с месо или зеленчуци.
* Jiaozi: Това са варени кнедли, които обикновено се пълнят с месо или зеленчуци.

Кнедлите са популярна храна в Китай и често се сервират при специални поводи, като китайската Нова година. Хапват се и в много други страни по света, където често се сервират в азиатски ресторанти или като улична храна.