Sejarah dan Ragam Pangsit dalam Masakan Cina

Pangsit adalah salah satu jenis makanan tradisional Tionghoa yang terdiri dari potongan kecil adonan tidak beragi yang biasanya diisi dengan daging atau sayuran lalu dikukus atau direbus. Pangsit dapat dibuat dari berbagai bahan, seperti tepung terigu, tepung beras, atau tepung kacang hijau, dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.

Pangsit memiliki sejarah panjang dalam masakan Tiongkok, sejak zaman dahulu. Dinasti Han (206 SM - 220 M). Awalnya dibuat dari tepung beras dan diisi dengan daging atau sayuran. Seiring berjalannya waktu, berbagai wilayah di Tiongkok mengembangkan gaya pangsit unik mereka sendiri, menggunakan bahan dan metode memasak yang berbeda.

Ada banyak jenis pangsit, termasuk:

* Pangsit: Ini adalah pangsit rebus berukuran kecil yang biasanya diisi dengan udang atau daging babi .
* Potstickers: Ini adalah pangsit goreng yang biasanya diisi dengan sayuran atau daging.
* Baozi: Ini adalah pangsit kukus yang biasanya diisi dengan daging atau sayuran.
* Jiaozi: Ini adalah pangsit rebus yang biasanya diisi dengan daging atau sayuran.

Pangsit merupakan makanan populer di Tiongkok dan sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti Tahun Baru Imlek. Mereka juga dinikmati di banyak negara lain di dunia, di mana mereka sering disajikan di restoran Asia atau sebagai jajanan kaki lima.