Historie a rozmanitost knedlíků v čínské kuchyni

Knedlíky jsou typem tradičního čínského jídla, které se skládá z malých nekynutých kousků těsta, které se obvykle plní masem nebo zeleninou a poté se vaří v páře nebo vařené. Mohou být vyrobeny z různých ingrediencí, jako je pšeničná mouka, rýžová mouka nebo mouka z mungo fazolí, a lze je podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Dynastie Han (206 př. nl - 220 n. l.). Původně se připravovaly z rýžové mouky a plnily se masem nebo zeleninou. Postupem času si různé oblasti Číny vyvinuly své vlastní jedinečné styly knedlíků s použitím různých ingrediencí a způsobů vaření.

Existuje mnoho různých typů knedlíků, včetně:

* Wontons: Jedná se o malé, vařené knedlíky, které jsou obvykle plněné krevetami nebo vepřovým masem. .
* Potstickers: Jedná se o smažené knedlíky, které jsou obvykle plněné zeleninou nebo masem.
* Baozi: Jedná se o dušené knedlíky, které jsou obvykle plněné masem nebo zeleninou.
* Jiaozi: Jedná se o vařené knedlíky, které jsou obvykle plněny maso nebo zelenina.……Knedlíky jsou v Číně oblíbeným jídlem a často se podávají při zvláštních příležitostech, jako je čínský Nový rok. Pochutnávají si na nich i v mnoha dalších zemích po celém světě, kde je často podávají v asijských restauracích nebo jako pouliční jídlo.