La storia e la varietà dei ravioli nella cucina cinese

I ravioli sono un tipo di cibo tradizionale cinese costituito da piccoli pezzi di pasta non lievitata che vengono solitamente riempiti con carne o verdure e poi cotti al vapore o bolliti. Possono essere preparati con una varietà di ingredienti, come farina di frumento, farina di riso o farina di fagioli mung, e possono essere serviti come piatto principale o come contorno.

I ravioli hanno una lunga storia nella cucina cinese, che risale al Dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.). Originariamente erano fatti con farina di riso e venivano riempiti con carne o verdure. Nel corso del tempo, diverse regioni della Cina hanno sviluppato stili unici di ravioli, utilizzando ingredienti e metodi di cottura diversi.

Esistono molti tipi diversi di ravioli, tra cui:

* Wonton: sono piccoli ravioli bolliti solitamente ripieni di gamberi o carne di maiale .
* Potstickers: ravioli saltati in padella solitamente ripieni di verdure o carne.
* Baozi: ravioli al vapore solitamente ripieni di carne o verdure.
* Jiaozi: ravioli bolliti solitamente ripieni di carne o verdure.

Gli gnocchi sono un alimento popolare in Cina e vengono spesso serviti in occasioni speciali, come il capodanno cinese. Sono apprezzati anche in molti altri paesi del mondo, dove vengono spesso serviti nei ristoranti asiatici o come cibo da strada.