Istoria și evoluția cârciumilor

Tavernii sunt oameni care conduc sau lucrează într-o tavernă, care este un tip de han sau pub unde se servesc băuturi alcoolice și mâncare. În trecut, tavernele erau locuri obișnuite de adunare pentru călători, localnici și muncitori și adesea ofereau cazare, masă și divertisment.

Tavernerii erau de obicei responsabili de gestionarea operațiunilor de zi cu zi ale tavernei, inclusiv de deservirea clienților, să țină evidența finanțelor și să se asigure că unitatea este curată și bine întreținută. S-ar putea să fi fost, de asemenea, implicați în fabricarea și vânzarea propriei beri, deoarece multe taverne aveau fabrici de bere la fața locului.

Termenul „tavernieri” este folosit și astăzi pentru a se referi la oamenii care lucrează în pub-uri sau baruri, deși nu este la fel de folosit. cum a fost cândva.