Thymiama: Сладък хляб, символизиращ Възкресението на Христос

Тимиама (на гръцки: θυμιαμά, множествено число: θυμιαματα) е вид сладък хляб, който традиционно се сервира в Гърция по време на Великденския сезон. Това е символ на Възкресението Христово и обикновено се прави на Разпети петък.

Името "thymiama" идва от гръцките думи "thymi" (θυμί), което означава "сърце", и "ama" (άμα), което означава "хляб ." Хлябът се оформя във форма, подобна на сърце, което представлява любовта и саможертвата на Исус Христос.

Thymiama се прави със съставки като мая, брашно, захар, яйца и масло и често се овкусява с mahlepi (смес от подправки, обикновено използвани в гръцкото печене) и вода от портокалов цвят. Тестото се оставя да втаса една нощ, преди да се изпече във фурната, придавайки на хляба лека и въздушна текстура.

Thymiama обикновено се сервира на великденска закуска или брънч, заедно с други традиционни гръцки великденски храни като кулоуракия (бисквити със сладко масло) и червено яйца. Смята се за сладко и символично лакомство по време на Великденския сезон, представляващо радостта и обновлението, което идва с Възкресението на Христос.