Thymiama: Krisztus feltámadását szimbolizáló édes kenyér

A Thymiama (görögül: θυμιαμά, többes szám: θυμιαματα) egyfajta édes kenyér, amelyet hagyományosan Görögországban szolgálnak fel a húsvéti időszakban. Krisztus feltámadásának szimbóluma, és általában nagypénteken készítik.

A „thymiama” név a görög „thymi” (θυμί) szóból származik, ami „szív” és „ama” (άμα), azaz „kenyér”. ." A kenyeret szívszerű formára formázzák, amely Jézus Krisztus szeretetét és áldozatát jelképezi. A Thymiama olyan összetevőkből készül, mint az élesztő, liszt, cukor, tojás és vaj, és gyakran ízesítik mahlepivel (egy fűszerkeverékkel). görög sütéshez használt) és narancsvirágvíz. A tésztát egy éjszakán át hagyjuk kelni, mielőtt megsütjük a sütőben, így a kenyér könnyű és szellős textúrát ad.

A thymiamát általában húsvéti reggelinél vagy villásreggelikor szolgálják fel, más hagyományos görög húsvéti ételekkel együtt, mint például a koulourakia (édes vajas sütemény) és a vörös. tojás. A húsvéti időszakban édes és szimbolikus csemegének tartják, amely Krisztus feltámadásával járó örömöt és megújulást jelképezi.