Zapomenutá historie ergotizace: léčebné využití a rizika

Ergotizace se týká procesu infikování zrn žita houbou zvanou Claviceps purpurea, která produkuje chemickou látku zvanou ergotamin. Ergotamin je prekurzorem jiných drog, jako je LSD, a může způsobit halucinace a další psychedelické účinky, když se konzumuje ve velkém množství.… Praxe ergotizace byla používána ve středověké Evropě jako způsob léčby různých onemocnění, včetně bolestí hlavy, horečky a dýchacích problémů. Použití ergotizovaných žitných zrn jako léčivého prostředku však nebylo bez rizika, protože mohlo také způsobit vážné vedlejší účinky, jako je nevolnost, zvracení a dokonce smrt. piva a vína, kde se věřilo, že zlepšuje chuť a proces fermentace. Použití ergotizovaných zrn v potravinářských výrobcích však bylo nakonec zakázáno kvůli obavám o jejich bezpečnost a potenciální zdravotní rizika. Slouží jako připomínka někdy nekonvenčních a riskantních postupů, které se v minulosti používaly k léčbě nemocí a zlepšování lidského zdraví.