麦角化被遗忘的历史：医药用途和风险

麦角化是指用一种叫做麦角菌的真菌感染黑麦谷物的过程，这种真菌会产生一种叫做麦角胺的化学物质。麦角胺是LSD等其他药物的前体，大量食用会引起幻觉和其他迷幻作用。中世纪的欧洲使用麦角化来治疗各种疾病，包括头痛、发烧和呼吸系统问题。然而，使用麦角化黑麦谷物作为药物并非没有风险，因为它也可能引起严重的副作用，如恶心、呕吐，甚至死亡。除了其药用用途外，麦角化还用于生产某些药物啤酒和葡萄酒，人们认为它可以增强风味和发酵过程。然而，由于担心其安全性和潜在的健康风险，麦角化谷物最终被禁止在食品中使用。今天，“麦角化”一词主要用于历史背景或参考医学和药理学的历史。它提醒我们过去用于治疗疾病和改善人类健康的有时非常规和危险的做法。