Kapriksien herkulliset ja ravitsevat edut
Kaprikset ovat kypsymättömiä kukkasuppeja kapriskasvista (Capparis spinosa), joka on Välimeren alueelta kotoisin oleva monivuotinen pensas. Silmut poimitaan käsin ja peitataan etikan, suolan ja veden liuokseen käytettäväksi mausteena tai eri ruokien ainesosana.
Kapriksilla on kirpeä, hieman hapan maku ja rapea rakenne, ja niitä käytetään usein lisäykseen. maku kastikkeisiin, salaatteihin, pastaruokiin ja muihin Välimeren keittiöihin. Ne ovat myös hyvä antioksidanttien lähde, ja niillä on osoitettu olevan mahdollisia terveyshyötyjä, kuten tulehdusten vähentäminen ja sydän- ja verisuoniterveyden parantaminen.
Tykkään tästä
En tykkää tästä
Ilmoita sisältövirheestä
Osake
