刺山柑的美味和营养价值
刺山柑是刺山柑植物（Capparis spinosa）的未成熟花蕾，刺山柑是一种原产于地中海地区的多年生灌木。手工采摘芽，在醋、盐和水的溶液中腌制，用作各种菜肴的调味品或配料。 刺山柑味道浓郁，微酸，质地松脆，常用于添加为酱汁、沙拉、面食和其他地中海美食增添风味。它们也是抗氧化剂的良好来源，并已被证明具有潜在的健康益处，例如减少炎症和改善心血管健康。
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