Beneficiile delicioase și nutritive ale caperelor

Caperele sunt mugurii de flori imaturi ai plantei de caper (Capparis spinosa), care este un tufiș peren originar din regiunea mediteraneană. Mugurii sunt recoltați manual și murați într-o soluție de oțet, sare și apă pentru a fi folosiți ca condiment sau ingredient în diverse feluri de mâncare.
Caperele au un gust acidulat, ușor acrișor și o textură crocantă și sunt adesea folosite pentru a adăuga aroma la sosuri, salate, preparate cu paste și alte preparate din bucătăria mediteraneană. De asemenea, sunt o sursă bună de antioxidanți și s-a dovedit că au potențiale beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.