Укусне и хранљиве предности капара

Капари су незрели цветни пупољци биљке капара (Цаппарис спиноса), који је вишегодишњи грм пореклом из медитеранског региона. Пупољци се беру ручно и киселе у раствору сирћета, соли и воде да би се користили као зачин или састојак у разним јелима.ӕКапери имају оштар, благо киселкаст укус и хрскаву текстуру и често се користе за додавање укус сосовима, салатама, јелима од тестенина и другим јелима медитеранске кухиње. Они су такође добар извор антиоксиданата и показало се да имају потенцијалне здравствене користи, као што су смањење упале и побољшање кардиоваскуларног здравља.