Tutustu Cambra-oluen ainutlaatuiseen makuun Espanjan Penedèsin alueelta

Cambra on eräänlainen oluttyyppi, joka on peräisin Espanjan Penedèsin alueelta, erityisesti Vilafranca del Penedèsin kaupungista. Se on perinteinen olut, jota on valmistettu vuosisatojen ajan käyttämällä ainutlaatuista käymisprosessia, jossa käytetään erityistä hiivaa nimeltä "cambra". Tätä hiivaa esiintyy vain tällä alueella ja se antaa oluelle sen tyypillisen maun ja aromin.

Cambra-olut on tyypillisesti valmistettu ohran, vehnän ja kauran sekoituksesta, ja se valmistetaan perinteisten ja nykyaikaisten tekniikoiden yhdistelmällä. Olut fermentoidaan viileässä lämpötilassa useita viikkoja, jolloin hiiva voi kehittää ainutlaatuisia ominaisuuksiaan. Tuloksena oleva olut on tyypillisesti täyteläistä, täyteläistä, maltaista makua ja hieman hapan makua.

Cambra-olutta tarjoillaan usein perinteisissä keraamisissa mukeissa, ja sitä nautitaan tyypillisesti virkistävänä juomana aterian jälkeen tai paikallisen keittiön lisukkeena. Sitä kulutetaan myös yleisesti festivaalien ja juhlien aikana Penedèsin alueella.