Comprendre la charcuterie : un guide de l'historique, des éléments de menu et plus encore

La charcuterie est un type de restaurant ou d'établissement alimentaire spécialisé dans le service de plats préparés, tels que des sandwichs, des salades et d'autres plats légers. Le terme « charcuterie » vient du mot yiddish « charcuterie », qui signifie « un endroit où la viande et d'autres aliments sont vendus ».

Traditionnellement, les épiceries fines étaient des entreprises juives qui servaient une cuisine juive traditionnelle, comme des sandwichs au pastrami, des knishes et des cornichons. Cependant, au fil du temps, le concept de charcuterie a évolué pour inclure une grande variété d'aliments préparés et de cuisines.

Certains éléments courants que vous pourriez trouver sur un menu de charcuterie comprennent :

* Sandwichs (pastrami, dinde, rosbif, etc.)
* Salades (salade de chou, salade de pommes de terre, etc.)
* Soupes (soupe aux boulettes de matzo, soupe poulet et nouilles, etc.)
* Plats de pâtes (macaroni au fromage, spaghetti aux boulettes de viande, etc.)
* Wraps et autres style wraps sandwiches
* Desserts (cheesecake, rugelach, etc.)

En plus de la nourriture, de nombreuses épiceries proposent également une sélection de boissons, telles que des sodas, du café et du thé. Certaines épiceries fines peuvent également avoir une petite section d'épicerie où vous pouvez acheter des ingrédients ou des articles préparés à emporter à la maison.