ओलेरीकल्चर की कला: ताजी, पौष्टिक सब्जियों की खेती
ओलेरीकल्चर एक शब्द है जिसका उपयोग सब्जियों की खेती का वर्णन करने के लिए किया जाता है, विशेष रूप से सलाद, पालक और चार्ड जैसी पत्तेदार सब्जियां। शब्द "ओलेरीकल्चर" लैटिन शब्द "ओलेरा" से आया है, जिसका अर्थ है "सब्जी उद्यान," और "कल्टुरा," जिसका अर्थ है "संस्कृति।" ओलेरीकल्चर बागवानी की एक महत्वपूर्ण शाखा है जो मानव उपभोग के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियों के उत्पादन पर केंद्रित है। . इसमें मिट्टी की तैयारी, बीज चयन, सिंचाई प्रबंधन, कीट और रोग नियंत्रण और कटाई तकनीक सहित कई अभ्यास शामिल हैं। ओलेरीकल्चर का उपयोग छोटे पैमाने और बड़े पैमाने पर कृषि दोनों में किया जाता है, और यह वैश्विक स्तर पर कृषि को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ताजी सब्जियों की मांग दुनिया भर में कई किसान और बागवान ओलेरीकल्चर में विशेषज्ञ हैं, और उनका काम यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि लोगों को पूरे साल पौष्टिक और स्वादिष्ट सब्जियां मिलती रहें।
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