Приключенските аромати на Cacciatore: Отприщване на вътрешния ловец

Cacciatore е италианска дума, която означава "ловец" или "търсач". В контекста на храната обикновено се отнася до ястие, което е направено със съставки, които са били ловувани или добивани за храна, като месо от дивеч или диви гъби.

В италианската кухня cacciatore често се използва като суфикс в имената на ястия, които съдържат тези видове съставки. Например „cacciatore di gamberi“ (ловец на скариди) е популярно ястие с морски дарове, приготвено със скариди, домати, чесън и билки, докато „cacciatore di funghi“ (ловец на гъби) е обилен сос за паста, приготвен с диви гъби, лук, и домати.

Като цяло терминът cacciatore добавя усещане за приключение и грубост към ястията, които описва, предизвиквайки идеята за лов и търсене на съставки в дивата природа.